２月１９日（月）、高校生から７０歳を超える方まで計１９名にご参加いただき、和菓子作り教室スタート！ワイワイガヤガヤと皆でがんばりました。
今回は
・上用まんじゅう
・桜餅
・鶯餅
に、挑戦しました。上用まんじゅうというのは職人さんの腕が問われるシンプルだけど難しいお菓子、とのこと。今回は小さい器にヤマトイモや餅粉などを混ぜたものを流し入れ、その中に餡を入れて蒸しました。
ヤマトイモは根気よく丁寧にすらないときめ細かな生地ができません。
約９０分で完成！みんなで３時のおやつタイム。美味しくいただきました。一人分の量がこれだけあってたったの３００円なり。今度は何を作りましょう？
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